高血糖吃红薯还是米饭好高血糖吃红薯有影响吗

来源： 用户提交 时间：2023-03-19 00:57:42 手机版

高血糖吃红薯还是米饭好?随着生活条件的改善，人们在饮食上有一些不合理的饮食习惯，从而导致肥胖。肥胖的人会出现高血糖的症状。下文小编整理了相关资讯，欢迎大家查阅。

红薯是一种粗杂粮，其维生素B1含量比细粮，还富含铁、镁、锌、硒等微量元素，钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富。不仅如此，红薯中还富含丰富的膳食纤维，但是其高达15%-20%的含糖量让不少糖友十分担心。

其实，只要稍加控制，合理搭配，糖尿病患者也是可以吃红薯的。红薯和我们常吃的米饭相似，主要是淀粉，不同的是红薯甜味较高。研究认为，常吃红薯可以防治糖尿病。

研究人员因此做了一个研究，给患有糖尿病的老鼠吃红薯，四周后发现，老鼠血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%，口服葡萄糖后，老鼠的血糖水平升高也得到控制。因此，研究人员认为红薯有一定的抗糖尿病作用。

糖尿病吃红薯当然会有影响，糖尿病患者在饮食方面是有很多禁忌的，比如甜食，患者不宜使用，以免引起血糖升高。

红薯也是含糖的食物，但是相同质量下的红薯，它所含的糖分仅占大米、白面食品的1/3左右，所以说吃了相同质量的红薯，对餐后血糖的影响要低于大米、面条等主食。同时，红薯富含膳食纤维，有助于糖尿病患者的消化功能。所以糖尿病患者在使用红薯时应当适当减少主食的摄入，以控制每日总热量的摄入。

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