白肋烟是世界常见烟草种类之一，其特点是糖含量低而蛋白质和烟碱含量高，因此杂气多、烟劲足、刺激性大。对白肋烟做加料处理的目的是为了补充白肋烟的含糖量，同时突显其特殊的香味，如甘草和巧克力的香味。常用的加料剂可分为甜味剂、酸味剂、凉味剂和保润剂4种类型，不同的加料方式导致最终卷烟的吸味不同。由于糖类物质对于烟气 pH 的调节作用能有效改善烟气气味和余味，因此糖类物质的整体加料效果较好，尤其是果糖和葡萄糖等的作用更为明显。
通过5组对比实验发现，在白肋烟烟丝中添加不同的糖后，主流烟气香气成分的种类变化不大，但是香气成分的含量有较为明显的不同。对比实验显示：就提高烟气中性香味成分的总量而言，蔗糖和果糖的加糖效果较好。而在提高各种类型香味物质总量的作用上，蔗糖和果糖的效果也要优于麦芽糖和葡萄糖。添加不同的糖后，不同类型的香气物质在香气成分总量中所占比例不同，即会引起卷烟香气风格的变化。添加葡萄糖后，白肋烟主流烟气中酮类、脂肪醛类、醇类、吡咯和吲哚类物质在香气成分总量中所占比例较其他糖类要高；添加果糖后，烯烃类、酯类和吡嗪类物质所占比例较其他糖类高；添加蔗糖后，芳醛类、酚类、吡啶类和羧酸类物质所占比例较其他糖类高；添加麦芽糖后，咪唑类物质所占比例较其他糖类高。
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