酥油茶是由酥油,茶叶和食用盐制成的。通过搅拌和打浆从牛奶,山羊奶和其他乳制品中分离出来的脂肪称为酥油。将煮沸的茶汤过滤以除去茶渣,然后加入酥油和盐。通过低热量和缓慢的烹饪,就可以制作出美味而丰富的酥油茶。今天小编整理了有关酥油茶是什么做的信息,下面跟着小编来一起了解一下吧。
酥油茶是藏族地区的特色饮品,是用奶汁加工而成的酥油和煮制的茶水为主要原料,再加以适量的盐为佐料,经过熬煮制作而成的一种饮品,具有浓浓的鲜香味道。
制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的,将牛奶、羊奶等乳制品盛装在容器中,用搅拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分离出来,从而形成了味道香甜、口感极佳的酥油。
一般制作酥油茶的茶叶最好是浓茶,最常见的是用红茶来制作酥油茶,也可以用普洱茶等,要注意茶的味道不能太苦,味道清淡有茶香味是最好的,不然制作出来的酥油茶口感会降低很多。
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