景芝白干是一款比较大众的白酒,1984年荣获轻工部酒类质量大赛银杯奖,1996年被评为中国首届八大大众名白酒,2006年被商务部认定为首批中华字号,酿酒技艺被山东省政府公布为省级非物质文化遗产。老家于山东诸城的诗人臧克家,在喝过故人带给他的景芝白乾后,惆怅的追忆到:“儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香,佳酿声高人已老,沾唇不*念故乡。”他用这首诗表达了他“旧物念当时,人老思故乡”的情怀。以下就是小编为大家整理的有关景芝白干酒的相关资讯,一起来看看。
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景芝白干是纯粮食酒。景芝白干又名老黄皮,产自山东安丘市景芝镇,中华酒史上最早的高粱大曲酒,该酒已有千余年历史。该酒酒香幽雅,丰满醇厚,纯净回甜,以独特的芝麻香风味佼佼于中国白酒之林。纯粮食酒是选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
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