精酿啤酒是什么意思，近年来，精酿啤酒像抖音网红一样走红。虽然流行，但很少有人能说清楚什么是精酿啤酒。我们常见的青岛、雪花、航空、百威、嘉士伯等都是工业啤酒，精酿啤酒是高端啤酒的代名词。下面就让小编来介绍一下相关资讯，希望对大家有所帮助。

精酿啤酒是什么意思

其实很难说清楚什么是精酿啤酒。因为精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们最常引用美国酿造商协会(BA)对精酿酒厂的定义：

1、小型

年产量在600万及600万桶(95.388万吨)以下(美国精酿啤酒的年销售量约占美国所有啤酒销售量的3%)，生产的啤酒用于商业交易。

2、独立

即独立，精酿酒厂本身要拥有，控制或等同拥有酒厂至少75%的产权，即作为精酿酒厂，其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买，管理或控股超过25%。

3、传统

精酿酒厂要使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来实现其酿造出啤酒的口味。

你已经看到了，以上标准定义的是美国精酿啤酒厂并不是精酿啤酒，而且这个标准适用于美国，不适合其他国家。精酿啤酒在国外的定义也各不相同。有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒，还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒。

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