秦堤三花酒一款白酒系列产品，坐落于中国米酒之源的溶江镇，是中国米香型白酒的代表。在桂林，三花酒与桂林腐乳、桂林辣椒酱被合称为桂林三宝。下面小编介绍一下秦堤三花酒相关内容，感兴趣的可以了解一下！

桂林三花的来源

宋代古籍《岭外代答》一书记载桂林“白酒盛行”，“道旁率沽白酒，十四钱一大白”。这种经过三次蒸馏而成的民间白酒叫“三熬酒”、“三蒸酒”。清代史料记载有“单料、双熬、三熬、四熬”几种蒸馏酒。古代没有酒度计，便总结出“观花论酒”的经验。当酒度在55至60时，由于液体表面张力，酒面晃动泛起酒花。酿酒师们说“起花了，三花!”……，三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、堆花，酒花越细，堆花时间越长酒质越好。

其他三花酒

曾经南京也产三花酒，但是后来逐渐消失。目前桂林的三花酒牌子很多。桂林三花酒在1957年中国全国小曲酒评比会上名列第一，并在1963年第二届、1979年第三届、1984年第四届评酒会上被评为国家优质酒。1984年参加轻工业部酒类质量大赛，获得银杯奖，同年获得国家银质奖。

秦堤三花酒怎么样?

秦堤三花酒采用优质大米为原料，取华南第 一峰猫儿山地下矿泉水加中药秘制小曲精心酿造而成的米香型白酒，是白酒四大香型之一，桂林三宝之首，经过7年窖藏陈化，米香纯正、醇和甘爽、绵甜、回味怡畅，饮后余香久长，该产品为光瓶酒，经济实惠，质量上呈，是三花酒的代表。

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