扳倒井酒的，山东省白酒品牌众多，基本上每个县城都有一家酒厂。因此，为了使省内白酒有更好的发展和知名度，下面就让小编来介绍一下相关资讯，希望对大家有所帮助。

扳倒井酒的

扳倒井酒是山东省高青县的特产。

山东省高青县坐落于鲁中平原北部的黄河三角洲淤积平原上，属北暖温带大陆性气候，光照充足，全年太阳辐射总量大，全年无霜期长，四季分明，是各类酿酒农作物生长地带。高青的黄河大米、小米等粮食颗粒饱满圆润，又具香味;产自该地的冬小麦，由于日照和生长周期长、灌溉条件好，而颗粒饱满、淀粉、蛋白质含量高。

扳倒井酒就的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，与中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅，形成了个性明显的独特风格。

扳倒井酒创立了“二次窖泥技术”。产品从复合香入手，以己酸乙酯为主体的酯香，发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，制曲形成的“曲香”，数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的风格，使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头。

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