白葡萄酒和红葡萄酒的区别，大家在市面上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。大部分红葡萄酒需要醒酒，这是很多人都知道的常识，那么白葡萄酒需要醒酒吗？下面小编将为大家带来最新介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

1、原料不同：白葡萄酒是用白葡萄或红葡萄去皮去核后酿制，而红葡萄酒是红葡萄带皮带核酿制。

2、颜色和口感不同：白葡萄酒呈白色，而红葡萄酒呈红色；白葡萄酒口感偏酸，而红葡萄酒偏涩。

3、作用不同：白葡萄酒中的果酸有去腥的作用，红葡萄酒中的单宁有去油的作用。

白葡萄酒是用葡萄汁进行酒精发酵制成的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍作用。而红葡萄酒在发酵的过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用是同时存在的。所以，两种酒的颜色、气色、口感都会有差别。

白葡萄酒需要醒酒吗

相比醒酒，白葡萄酒似乎更需要先进行冰镇，因此在绝大多数爱好者的印象中，白葡萄酒是不用醒酒的。不过要想获得更好的品酒体验，有一点绝不能忽略，那就是白葡萄酒并不是温度越低越好。有时候，白葡萄酒可能冰镇过度，导致香气闭塞，这时候借助醒酒器就可以使温度迅速提升；而且，将葡萄酒倒入醒酒器后再冰镇也可以加速降温进程。另外，一些年份较老的白葡萄酒的适饮温度没有那么低，因此有时候也会先考虑醒酒而不是冰镇。

通过上面的介绍相信大家对白葡萄酒和红葡萄酒的区别以及白葡萄酒需要醒酒吗都有所了解，希望对大家有所帮助，小编在这里提醒大家文章内容仅供参考，了解更多相关咨询，请关注香烟网。

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