丛台酒所有图片及价格大全集，丛台酒是一款浓香型大曲白酒，以华北特产的优质高梁为主要原料，稻壳为辅料精心酿制而成。具有无色透明，入口绵软，落口甜净，醇香浓郁，回味悠长等特点，显示出浓香型的独特。下面小编将为大家带来最新介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

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丛台酒产品介绍

丛台酒无色透明，醇香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长，具有浓香型酒的典型风格，酒精含量53°。

丛台酒高粱白酒的先河。浓香型丛台酒以当地糯高粱为主要原料，以小麦焙制中高温曲为糖化发酵剂，以老窖泥池为酿造容器，经固态发酵精工蒸馏而成。品质卓越口感独特，其传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产。

丛台酒系采用华北特产的优质高粱为原料，稻壳为辅料，以小麦90%、大麦n%混合制高温曲为糖化发酵剂，承袭经过改造的老五瓶传统生产工艺，经土质老窖60天低温发酵，科学酿造而成。原料与糟酷比为1：4.5—5，用曲量为原料的22—24%，用稻壳量为原料的20—22%，人池水份为56—58%，并根据季节不同适量调整。近年来，在发扬传统工艺的同时，又采用回酒发酵（每瓶回酒60“5—8斤，使入池酷子的含酒量不超过2%）、双轮底半年池、一年池（蒸出来的酒香味较大，醇厚、回甜、勾兑采用），分层蒸烧。每窖出颚后分五个大茬，一个回茬，一个扔糟；量质摘酒（酒头摘完后，酒身分两级摘酒；一级丛台酒，一级大曲酒）等工艺，使酒味更加芳骏、醉和。为保证丛台酒质量的稳定和提高，成品人库须经三人小组品尝和化验，理化指标要求铅含量在0.3PPm以下，甲醇含量在0.039/100Inl以下，杂醇油含量在0.089/100毫升以下，总酯含量在0.4克/100毫升以上。严格验收后分级储存一年以上，再认真调合，精心勾兑，理化分析，细致品尝，然后包装出厂。

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