猪肝吃多少合适 猪肝吃多了对人体有害吗
来源： 用户提交 时间：2021-09-08 00:31:53 手机版
猪肝是我们平时很常见的一种食材，而且猪肝的营养价值是非常高的，猪肝虽好，但是过食猪肝也是有风险的。那么猪肝吃多少合适？猪肝吃多了对人体有害吗？下面小编将为大家带来最新介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！
猪肝吃多少合适
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。
猪肝吃多了对人体有害吗
1.增加心血管疾病风险
猪肝的胆固醇含量很高，100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险。
2.残留重金属
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。
3.维生素A中毒
维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。
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