伏特加和白酒的区别，伏特加自14世纪开始成为俄罗斯传统的蒸馏酒，白酒是中国特有的蒸馏酒，那么这两款酒的区别是什么?下面就是小编为大家整理的有关伏特加和白酒的区别介绍，供大家参考。

伏特加是俄罗斯的代表酒，而白酒是中国特有的，两者都属于蒸馏酒，但是爱喝白酒的人却不喜欢伏特加，爱喝伏特加的人又不喜欢白酒。究其原因是因为白酒风格迥异，而伏特加以无色无味而闻名，那么，两者都有哪有实际区别?

伏特加

伏特加自14世纪开始成为俄罗斯传统的蒸馏酒，但在波兰和瑞典也拥有世界知名的伏特加品牌。伏特加酒精蒸馏到95度，然后释稀到40到60度，并经活性炭过滤使酒更加透明和清晰。伏特加可分为两类，一类是无色无味的伏特加，另一类是用各种香料调味的伏特加。

白酒

白酒是中国特有的蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一(白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、清酒、白酒)。由淀粉发酵蒸馏而成，具有数十种风味，其中以酱香型，清香型，浓香型，米香型为主。

伏特加和白酒的4个区别

1.产自不同的国家

白酒在中国有着丰富的文化背景和悠久的历史，贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角，位于长江上游，赤水流域是我国最具代表性的白酒产区，白酒是中国最具特色的蒸馏酒。

世界上著名的伏特加酒，主要产于俄罗斯、波兰、美国等地，主要受到西方人的追捧和喜爱。

2.材料不同

一般来说，大麦、玉米、土豆等粮食作物是伏特加的主要原料，但由于市场需求的不断增加，为了提高产量，更多的是使用玉米和土豆作为酿造原料。

白酒与伏特加在原料上有很大的不同，白酒一般由高粱、谷物制成，含有足够的糖和蛋白质，较少的脂肪和丰富的维生素和无机元素。

3.酿造技术不同

伏特加主要是蒸馏而成，也叫分馏。一般的工艺是将96%的酒精液体通过一个含有适量木炭的容器，这个容器吸附酒精中多余的杂质，然后用蒸馏水稀释，大约50%的酒精。

与伏特加相比，白酒的酿造工艺更为复杂，需要经过烹饪、糖化、发酵、蒸馏、陈化、勾兑等一系列工序。每一步都非常精致独特，是伏特加无法比拟的。根据一般的酿造工艺，改变每一步的细节，最终的酒型都有自己的优点。如大曲酒、小曲酒、麸皮酒等，都是采用传统的固态酿造方法，如固态糖化、发酵、蒸馏等。

4.不同的口味

伏特加的味道注重纯净，而白酒更注重复杂的味道。

伏特加通常重复蒸馏过滤，最大限度地去除酒中的毒素和杂质。这样，酒就变得更为纯净，除了酒的味道，几乎没有其他的香气。总之，伏特加的味道是清爽的，没有甜味、苦味、涩味，刺激性强，喝后会有烧灼感。因此，与其他酒精饮料相比，它的味道非常原始和纯净。

白酒是由发酵剂酿造而成，发酵剂常用来使原料自然发酵产生菌丝，菌丝会产生许多微生物。也就是说，白酒不仅含有酒精和水，还含有大量的微生物和其他许多肉眼难以发现的化合物。

此外，白酒中含有大量的醛，当它与白酒中的醇类结合时，会发生酯化反应，影响白酒的最终口感，从而形成各种风味类型，每种风味类型都有自己的特点。以酱香型白酒为例，口感细腻，醇厚持久，浓香型白酒口感香甜醇厚，香气协调。

以上就是香烟网小编为大家讲解的伏特加和白酒的区别和伏特加和白酒哪个好喝的相关内容，希望大家能够喜欢。小编温馨提示：开车不喝酒，喝酒不开车。

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