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电子束辐照对烟叶卷烟质量有所影响影响规律还需进一步研究

来源：中国烟草网时间：2023-05-26 01:43:40 手机版

烟叶感官质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特性，是衡量卷烟产品质量的重要指标。广义的感官质量是指烟支在燃吸过程中产生的主流烟气对人体感官产生的综合感受，如香气的质和量、口感的舒适程度等，此外还包括一些代表产品风格特征的因素，如香气类型和风格、烟气浓度和劲头大小等。

目前，烟叶及卷烟的化学成分分析只能作为烟草内在质量评价的方法之一，而内在质量优劣评价的主要方法仍然是感官评价。现代技术中，辐照加工作为一种高效、低碳、节能的非热加工高新技术，在防控烟叶和卷烟虫霉危害方面具有良好效果。但辐照加工对烟叶和卷烟质量有一定的影响。

对比实验研究表明适宜剂量的辐照对烟叶和卷烟的化学成分和感官质量无明显不利影响，且可以降低烟叶和卷烟烟气中的微量有害成分，提高卷烟的安全性。陈云堂等人的研究结果表明，原烟经9kGy的Coγ射线辐照后，香气质有一定提高，香气较细腻、柔和，青杂气明显减轻；烟味更为醇和，刺激性减少，吸味得到改善; 且9kGy的γ射线辐照剂量可以使复烤烟叶醇化期缩短1～1.5a。

研究发现，不同年份、不同地区、不同型号的烟叶经适宜条件辐照后，其感官质量得到改善。然而，当采用电子束辐照以防止烟叶霉变时发现，随着辐照剂量(1～5kGy) 增加，烟叶吸食品质呈同步下降趋势，当辐照剂量≤3kGy 时，烟叶感官质量无显著变化，且醇化12 个月后，其感官质量接近于未辐照的对照。但不同烟叶样品对辐照的耐受度不同，具体影响规律还需要进一步做大量研究。

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电子束辐照对烟叶卷烟质量有所影响 影响规律还需进一步研究

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