大红袍，产于福建武夷山，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。那么大红袍属于什么茶呢，他与红茶的区别是什么呢，我们一起了解一下吧。
我国茶叶分为红茶，绿茶，青茶，其中青茶的代表是乌龙茶，而乌龙茶中有武夷岩茶和安溪铁观音，而我们要介绍的大红袍茶就是武夷岩茶中的珍品。大红袍属于武夷岩茶系，更是乌龙茶类。乌龙茶其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。属于半发酵茶。
大红袍的特点：大红袍在工艺上和红茶不同，它的制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、揉捻、烘干等;大红袍外形是条索状，冲泡后汤色橙黄透亮，香气馥郁。
红茶的特点：红茶属于发酵茶，制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶外形细细扁扁的，冲泡后呈现红色茶汤。
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