铁观音假的是怎么样的，据香烟网的小编了解到现在市场上铁观音假的很多，一个名叫“色种茶”被当做真铁观音来卖。以下就是鉴别真假铁观音的方法，下面就是小编为大家整理关于的相关内容，希望对大家有所帮助！

在外形中，首先要看的是干茶的外形。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的，很可能就是色种茶。

其次看泡开之后的外形。铁观音一般表面会油亮，叶片会比较肥厚;而色种茶有的叶片偏黄，有的偏绿，多数的叶片会比较薄。

鉴别真假铁观音的具体方法有哪些呢?

第一、产地

以安溪感德，西坪，祥华产区的为佳。但产区可以造假，所以只能作为参考。

第二、看观形

高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。

01 铁观音：色泽鲜润，砂绿显，条索卷曲、紧结、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状。

02 山寨铁观音(毛蟹)：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。

03 山寨铁观音(本山)：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。

第三、听声

精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

第四、闻香

精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

第五、看茶汤

汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

第六、品韵

古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。

第七、看叶底

枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿;茶汤香韵明显，极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

1、铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。

2、山寨铁观音(毛蟹)：叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。

3、山寨铁观音(本山)：色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。

第八、看价格

价格贵的不一定是正宗的铁观音(碰上骗子，可以以次充好，报高价格,但在某宝和某猫商城，无人会这样做，因为会无人问津)，但是价格低到一定程度的一定不是正宗铁观音了。

喝假铁观音有什么危害

1、受污染的茶叶。受污染源的茶树发展情形、农药等化学品个中铅的毒性最大，它可在人体内积储，直到引起慢性中毒。

2、发霉变质的茶叶。某些陈茶、保管不善的铁观音茶叶，内中也许会含有黄曲霉素，个中的一些毒菌被以为是极强的致癌物质。

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