馥郁香型白酒特点有哪些呢图片，香型白酒具有前浓、中清、后酱的特点，酒体醇厚典雅，柔和甘甜，清爽回味悠长。代表酒有：湖南酒鬼酒。下面就让小编来介绍一下相关资讯，希望对大家有所帮助。

馥郁香型白酒特点有哪些呢图片

馥郁香型白酒是中国白酒12香型中的一种，以“前浓、中清、尾酱”为主要特点。“馥”指香气， “馥郁”是香气浓郁的意思。“馥”是“香”与“复”的组合，意指这种香气不是一般的单体香气，也不是几种香气的简单叠加，而是由多种单香构成的完美协调的复合香气。

湖南酒鬼酒始创馥郁香型白酒，在白酒界，对传统白酒香型的命名，都力求从字面上表述出该类酒的风格特点，如“浓香型”表述了窖香浓郁的特点： “酱香型”表述了酱香幽雅的风格： "清香型”体现了干净纯正的优点。而“馥郁香”兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。

馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。在馥郁香型白酒生产中，蒸粮与取酒是完全分开进行的。酿酒所使用的粮食事先都要经过统一清洗，以去出表面杂质和污染物，再进行清蒸，通过清蒸可以排除杂味。发酵完成的糟醅，也只加入适量的熟糠壳拌和均匀，即上甑蒸馏取酒。当班开窖，当班蒸完，不会造成糟醅的二次污染。此工艺保证了酒体中的香气成分全部来源于发酵过程，因此香气自然，酒体纯净。

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