对于中国人来说，不懂白酒就好比不懂中国文化，但是许多经常喝白酒的人都未必真正了解白酒的香型。白酒香型有哪几类？下面小编将为大家带来白酒香型分类及特点的介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

白酒香型分类及特点

浓香型白酒

其主要成分以己酸乙酯为主体，故香气浓郁，发酵原料以糯高粱为最好，一般四川、江苏等地所产白酒均是这种类型。浓香型白酒在市面上最受欢迎，市场份额基本在六成以上。

主要特点：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净余长

代表品牌：五粮液、洋河、剑南春、古井贡酒、国窖1573

酱香型白酒

所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味，喝完酱香型白酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟不会散去。目前市面上有数十种白酒都属于这类香型，其市场份额接近两成。

主要特点：酱香突出、色泽微黄、酒体醇厚、回味悠长

代表品牌：贵州茅台、郎酒、贵州习酒、金沙酒

清香型白酒

与浓香型白酒是截然不同的香型，其清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合，以山西汾酒最为典型，因此也称为汾香型。目前市场上清香型白酒比较委靡，市场份额仅在10%左右。

主要特点：清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、甘润爽口

代表品牌：山西汾酒、红星二锅头、宝丰、牛栏山

兼香型白酒

又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺，当然主要还是以兼有酱香与浓香为主。这类香型白酒品牌不多，在市场上份额不大。

主要特点：酱浓协调、芳香舒适、口味细腻、余味爽净

代表品牌：白云边、玉泉酒、仰韶、太白酒

米香型白酒

这种香型的酒多产于鱼米之乡的南方，一般以大米为原料，以清，甜、爽、净见长。好的米香型白酒，一般米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味。

主要特点：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅

代表品牌：桂林三花酒、红荔HONGL、长乐烧、四梦酒

以上就是小编为大家带来的关于白酒香型有哪几类以及白酒香型分类及特点的介绍，希望对大家有所帮助，小编在这里提醒大家文章内容仅供参考，了解更多相关咨询，请关注香烟网。

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