白酒香型分类及特点，白酒香型有哪几类。白酒的种类及香型在市面上市非常多的，而每种香型的特点又完全不同，所以很对朋友买酒的时候都会注重酒的香型，香型不同口感也会大大不同。下面香烟网小编整理了一些关于白酒香型分类及特点的相关资讯，仅供大家参考。

白酒香型分类及特点

酱香型酒：

所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的一种香味。特征是酱香突出，口感细腻，丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒就是此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

浓香型酒:

例如四川泸州老窖，五粮液酒属此类之代表，特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香，很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。

清香型酒:

这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。特征是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表，是中国北方的传统产品。

凤香型酒:

如陕西凤翔的西凤酒，以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。

馥郁香型酒:

馥郁香型，具有前浓、中清、后酱的独特口味，一口三香为馥郁，这种酒的特征是色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，酒鬼酒就属此类酒的典型代表。

米香型酒:

如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

兼香型:

酱中带浓型，如湖北白云边酒，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长;浓中带酱型，如黑龙江的玉泉酒，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。

芝麻香型:

以一品景芝系列酒为代表，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有"一品三味"之美誉。芝麻香型酒的酿造技术难度很大，酿造条件要求很高，对酿造的环境要求也相当严格。

以上就是小编整理的白酒香型分类及特点，白酒香型有哪几类的相关资讯，希望读者看完了之后有了一定的了解，更多资讯敬请关注香烟网。小编温馨提示：喝酒不开车，开车不喝酒!

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